有时候你会觉得饭店做的菜比你在家里做的好吃很多,那是髀佟彷澧因为你没有做对,接下来这个视频将告诉你如何制作比饭店还好吃的红烧猪肉。
食材
猪肉适量
盐20g
十三香20g
鸡精20g
葱适量
八角适量
桂皮适量
白糖40g
老抽一勺
生抽一勺
蚝油一勺
香叶适量
八角适量
姜适量
方法/步骤
1、将猪肉改刀肉段皮不断,冷水下锅焯水,放料酒去腥,焯好捞出洗净控水备用。
2、起锅烧油,放点白糖熬至枣色下五花肉,炒至上色放姜葱桂皮香叶八角干辣椒。
3、炒至出味放一碗清水,一勺生抽,一勺老抽水貔藻疽,一勺蚝油,放盐鸡精和十三香和一小包腐乳汁,小火慢炖一个小时即可出锅。