板栗炖老母鸡

炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道咳飕柙跎鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。

食材

板栗10个

老母鸡半只

葱段姜片少许

醋少许

盐少许

味精少许

方法/步骤

1、板栗剥壳洗净备用（可以直接买板栗肉）。

2、老母鸡收拾好，剁半只，洗净后焯一下水。

3、锅内放入老母鸡和适量水，大火烧开，放入葱段、姜片和板栗小火慢炖1个小时。

4、炖好的板栗老母鸡汤，撒上盐、味精搅拌均匀，关火出锅。