众所周知，生吃新鲜水果是有通便作用的，而煮熟的水果——如炖苹果，却有止泻的神奇功缃俜橹燧效。苹果为碱性食物，内含果胶和鞣酸芟坳葩津，具有收敛、止泻之力。煮熟的苹果是止泻水果的代表，但值得注意的是，在食用煮熟的苹果时，不宜加蔗糖调味，否则可能会加重腹泻。
食材
新鲜苹果1个
方法/步骤
1、把苹果彻底洗干净。炖苹果需连带皮一起炖，但现在许多保鲜酶熳稼驰技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。苹果过水浸湿后，在表皮上撒一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，这样就能很快地去除苹果表面的残留物。
2、用小刀去掉苹果两头的蒂。
3、将整个苹果放入碗内，隔水炖30分钟，停火后焖5分钟即可。这里要强调一下，苹果不需要去皮和切块，碗内也不需要加水。
4、炖好的苹果连皮带汁（核除外）一块趁热吃，用勺子挖着吃比较方便。值得注意的是，在食用炖苹果时，不宜加蔗糖调味，否则可能会加重腹泻。
