饺子馅新做法，不用剁馅不用炒菜，撕一撕拌一拌包入饺子，涂尉郑堑太香了！这个馅料第一次做成饺子，放入平底锅，煎得香喷喷。外酥里软，连煎3锅都吃光，实在太好吃了！
食材
中筋面粉300克
鸡胸肉200克
大蒜30克
香葱20克
酱油两勺
生姜20克
煎饺的家常做法的技巧
1、第饺子皮要比平时的饺子皮大，因为鸡胸肉丝比较长。面粉要用中筋面粉，100克面粉需要50克的冷水和面。
2、第鸡胸肉丝的做法，鸡胸肉清洗干净之后，煮锅的水烧热，放入锅里煮熟，手撕开鸡胸肉条状，接么伧嗣髹着放盐、花生油、酱油搅拌均匀。包饺子的鸡胸肉丝要冷的，千万不能是热菜容易破皮。
3、第煎饺子的时候要热锅冷油，再放入饺子煎至微黄，煎饺子的火要用中小火，并且用锅铲压饺子，馅料就散发出香味，很容易煎熟
煎饺的家常做法的步骤
1、鸡胸肉的制作：鸡胸肉清洗干净，煮锅倒焯拜芪恨入适量的冷水煮沸之后放入鸡胸肉，接着放2片生姜可以去腥。煮熟的鸡胸肉过冷水，顺着纹路撕开成条状，放调料搅拌均匀。
2、中筋面倒入300克、加冷水150克，揉搓成光滑的面团，然后盖一块湿布，让面团醒发，饺子皮更香滑。
3、取25克左右的面团，用擀面杖把面团擀薄，这面团比平时的饺子要大。擀面的时候，要放点面粉，饺子皮就不会粘。
4、把凉拌好的鸡胸肉丝，放入饺子皮，包自己喜欢吃的饺子形状。
5、包好的饺子，均匀码入盘子，并且盖一块湿布，继续包下个饺子。
6、平底锅烧热，倒入适量的花生油，均匀码入饺子，中小火，煎至微黄。
7、这个时候用筷子把饺子翻转，继续煎另外一面，煎得香喷喷，热乎乎，金灿灿，外酥里软，太香了！
爱心小贴士
1、关于凉拌鸡丝，喜欢吃辣椒的还可以加少许辣馏喻横苤椒，也会特别好吃，凉拌鸡丝不能放冰箱，一定要常温下包入饺子，热才容易开裂，冷菜会出水，容易粘在一起。
2、地方温度不同，面粉不同，和面的水略有不同，正常都是500克面粉，260克水。
3、饺子的时候一定要小火，旺火容易煎糊。
