辣蒸刨盐鱼的做法

辣蒸刨盐鱼的做法步骤

1.将刨盐鱼（大鱼，5-6斤以上，青鱼、草鱼都可以做成刨盐鱼后冻在冰箱里，随吃随取）冲洗干净后沥干水，放入碗里；

2.姜块切碎，铺在鱼肉上，接着铺上剁辣椒（按自己喜好放多放少）；

3.撒一把豆豉，淋猪油（没有的话用普通油即可）；

4.淋上蒸鱼豆豉油，放入蒸锅大火烧开后蒸15分钟；

5.撒葱花即可上桌。