颜值非常高的火腿手撕包,简直是不要太好吃了!
食材
高筋粉240克
肉松40克
火腿根
细砂糖25克
酵母3克
盐2克
全蛋液36克
黄油20克
沙拉酱50克
香葱适量
方法/步骤
1、将16克高筋面加入粉纯净水搅拌均匀,小火煮至糊状,熬成汤种备用。
2、将高筋粉,细砂糖,黄油,酵母,盐和全蛋液倒入盆中,揉成面团,盖上保鲜膜发酵。
3、将面团发酵完后取出排气,覆盖保鲜膜松弛20分钟。松弛好的面团切成小块。
4、把切好的面团放入模具中,放入肉松,火腿肠,香葱,挤上沙拉酱。
5、将面团放入烤箱二次发酵。烤箱预热,上下火160度,将面团烤制30分钟。
6、出炉脱模,美味的火腿手撕包就做好啦!