西洋参（学名：Panaxquinquefolius）是人参的一种，又称广东人参、花旗参。西洋参适生于海拔1000米左右的山地阔叶林地带、年降雨量在1000毫米左右、年平均温度13℃左右、无霜期150～200天、气候温和、雨量充沛的环境。
工具/原料
西洋参
西洋参的功效
1、补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘埒粜垛咎痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。总皂甙（含量为5%～1扉钛笆哇0%）是西洋参的主要药理成分，与人参相似，只是比例有所不同。它们的总皂甙的药理作用也基本相同，只是人参总皂甙侧重抗利尿和抗疲劳，而西洋参总皂甙侧重镇静。西洋参具有多方面的药理活性。
花旗参的作用
1、对心血管系统：⑴改善心肌功能，抗缺血，⑵抗心律失常，⑶抗休克，⑷抗动脉硬化。
2、增强体质：⑴抗缺氧，⑵抗疲劳，⑶耐高温，⑷耐寒，⑸耐饥渴。
3、增强体质：⑴抗缺氧，⑵抗疲劳，⑶耐高温，⑷耐寒，⑸耐饥渴。
