山楂淘篱跬翎中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。山楂配成山楂中国佳酒招商网更增强了山楂的功效，而且便于存放和饮用。下面小编就给大家介绍一下山楂酒的自制方法，希望大家喜欢。
工具/原料
主要原料：山楂、果胶酶、葡萄酵母
设备用具：发酵桶、地下室、大锅等。
方法/步骤
1、将山楂去核，经充分水洗，洗净后放入大锅内。
2、加少量水后将山楂煮熟，温度为60℃～70℃。
3、将熟山楂冷却至55度左右加入果胶酶，搅拌均匀。完全冷却至温度约30度左右再加入葡萄酵母搅拌均匀进行发酵。
4、将加入酵母的山楂倒入发酵桶中，在温度为22℃～28℃的条件下，经7～10天的发酵，即成果酒。
5、将经过发酵的果酒滤出，倒入发酵容器内，存放在地下室或地窖里，在8℃一10℃的温度下，进行再次发酵，时间最好为30天。
6、发酵烂衣茫庥好后，需要继续放置在阴凉的地下室进行陈酿，陈酿半年以上再喝为适宜。陈酿期间，要坚持倒桶（换桶），并保持酒桶常满，原汁山楂酒就做好了。
