家常啤酒炖五花肉的方法

“五花肉这样做，肥而不腻”

食材

五花肉500克

啤酒一罐

鸡蛋2个

姜5克

葱5克

八角4个

干辣椒5克

老抽一勺

食盐2勺

方法/步骤

1、五花肉切小块。

2、冷水下锅，放入葱、姜、料酒去腥，捞出后凉水洗净，鸡蛋煮熟剥皮开小口。

3、锅中无油无水，放入五花肉煸出油。

4、锅中放一勺蜂蜜，炒至焦糖色，放八角、姜片、干辣椒、一勺老抽，放五花肉炒香。

5、倒入1罐啤酒，加1勺盐，放入鸡蛋，大火慢炖至收汁，最后盛出撒上葱花即可。

6、上桌和家人共享。