关于今天做的麻辣小龙虾、选的麻辣锅底料是寺橄溟既比较好的、火锅料和别的牌子打开都是豆豉多豆豉味、这个是正宗的麻辣花一硅眠埚椒底料、一包两袋、今天做的四斤小龙用了一袋、煮好后最好是继续泡在锅里三四个小时很入味哦……吃完了才想起没拍照片、只能拿出锅前的照片做封面了
食材
小龙虾2000克
大葱1根
鸡精1勺
蒜瓣6瓣
姜适量
生抽4勺
白糖2汤匙
香叶6片
啤酒2罐
麻辣香锅底料1包
盐1小勺
步骤/方法
1、麻辣香锅底料里面两包、我只用了一包、能吃辣的可以放完、里面都是花椒辣椒、不是豆豉那种底料、比较正宗麻辣
2、在菜市买老板帮处理好虾头尖和虾线、回来用牙刷刷洗干净、泥多有些脏
3、放油放姜蒜爆香
4、关小火加入香叶和麻辣香锅底料稍微炒香
5、放入小龙虾中火和料炒匀
6、炒匀后依次加入酱油、糖、鸡精、小勺盐、翻炒一分钟这样
7、倒入啤酒平小龙虾即可、葱段铺在上面盖上盖子大火烧开、小火煮五到八分钟关火
8、喜欢吃紫苏和假篓的切小片、停火前三分钟撒进去
