、最近身边很多人都去海边了，说是去避嘞噢泌鸷暑吃海鲜。所以果然夏天的标配就是吃海鲜喝啤酒。 说到海鲜就不禁想起酡箔挝棍前一阵子爆火的青岛大虾。不是还有网友曝出经典的最新四大土豪标志：敢扶大爷大妈，敢拍马云涂鸦，敢吃新疆切糕，敢点青岛大虾。 这几句虽然是调侃，但是还是可以看出大家对于海鲜的热爱。 今天带来的这道炒蛏子，就是夏天撸串必不可少的一道菜。只需简单的几步就能品尝到鲜香的蛏子。叫上三五好友，就可以撸串约起来啦！
食材
蛏子800克
葱3段
姜5片
蒜瓣5瓣
花椒5克
干辣椒适量
食用油适量
蚝油适量
豆瓣酱适量
步骤/方法
1、蛏子泡两个小时以上，直至吐出沙来
2、锅烧热倒入食用油，放入葱姜蒜和豆瓣酱爆香
3、放入泡好的蛏子
4、加入料酒，倒入蚝油，放适量清水翻炒至汤汁浓稠即可
