肥肉蒸蕨菜的做法

蕨菜时从家乡带来的，只有清明前后才有的

食材

蕨菜500克

猪肉(肥)80克

油20克

盐5克

蚝油3克

果皮1克

步骤/方法

1、蕨菜先煲软，撕去老皮，切段，用清水浸泡一夜，捞起沥讲垛舯程干水分，加入油盐、果皮捞匀，猪肉切件，加入油盐和蚝油腌10分钟

2、将腌好的猪肉铺在蕨菜上面

3、放入蒸锅蒸8分钟

4、取出