西兰花怎么做孩子喜欢吃呢？双色西兰花蒸蛋的做法，下面我们一起来看下吧。
食材
西兰花300克
胡萝卜1根
鸡蛋3个
食盐适量
五香粉少许
方法/步骤
1、首先将西兰花掰吮钾熨追成小块用流水冲洗几遍，洗去表面的泥土。并起锅烧水，水开后加入一勺食盐，下入西兰花焯水1分钟捞出过一下凉水。
2、然后将胡萝卜去皮后先切成小片再切成细丝，再切成小丁放入碗中备用。
3、继续将西兰花控干水分切碎放入碗中，尽可能切的碎一点，吃起来的口感会更好。加入食盐粑颇岔鲷、五香粉调味，搅拌混合均匀备用。
4、接着将碗中打入三个鸡蛋，蛋清和蛋黄进行分离，分离后的蛋清和蛋黄分别加入少许食盐搅拌混合均匀。
5、然后准备好一个玻璃模具刷上一点食用油方便脱模，倒入蛋清盖上保鲜膜上锅蒸5分钟。
6、接着5分钟后倒入西兰花胡萝卜碎铺平整，再倒入搅拌好的蛋黄液。大火蒸10分钟。
7、最后待时间到出锅脱模，切成好看的形状，营养美味的双色西兰花蒸蛋就做好了。
