网红鸡爪可通过鸡爪切半,备料切好放碗里,鸡爪洗净冷水放姜去腥,冷水冲油倒入材料腌制来操作。
工具/原料
鸡爪16只,料酒10g,酱油10g,米醋50g,糖10g,盐5g,柠檬20g,洋葱50g
香叶3g,生姜10g,小红米椒6个,螺丝椒6个,大蒜10g,香菜5g
方法/步骤
1、切鸡爪把鸡爪切成两半,比较入味。
2、备料切好放碗里柠檬切片去籽。洋葱切块,小米椒和螺丝椒香菜切好放碗里。
3、鸡爪洗净冷水放姜去腥洗干净鸡爪,剪掉指甲,切成两半用冷水煮,水里放入生姜去腥,放香叶和盐。
4、冷水冲油倒入材料腌制煮好用冷水冲掉油,沥干水把材料里倒入米醋、酱油、料酒、糖、盐粑颇岔鲷、搅拌均匀,放入鸡爪,腌制一晚上。抖音鸡爪成功,酸酸甜甜。