介绍在家制作薯片的方法。
食材
土豆1-2个
盐适量
食用油适量
黑胡椒适量
红辣椒粉适量
方法/步骤
1、挑选一两个大土豆，最好是表面光滑且接近圆柱形，将土豆洗净去皮。
2、用一个盆装满水，然后将土豆切片器放在盆上，将马铃薯从横向切成薄片。放水盆的目的是确错聂庋堀保土豆片削下来后立即掉入水中，这可以防止土豆片变褐色。
3、整个马铃薯吨易坌荐切片后，将马铃薯切片在水中冲洗两到三次，直到水流干净为止。多次冲洗是为了从表面去除任何多余的淀粉。然后在碗中加入大约一茶匙盐，搅拌均匀，让土豆片浸泡在盐水中。
4、大约十到十五分钟后，将土豆片从水中取出，放在干净的厨房毛巾上晾干。
5、然后用热油进行煎炸。分批炸制，如果油温太热就将火焰降低一些，然后放下一批土豆片跷孳岔养。不断地把土豆片扔进油里芟坳葩津，直到它们变成金黄色和变脆。从油中取出食物碎屑并倒出多余的油。在加入下一批煎炸之前，等待几分钟，确保油再次变热。
6、根据口味再添加适当的盐，也可以根据口味在薯片中加入红辣椒粉，或者黑胡椒粉。
