柿子，柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，原产地在中国，栽培但诌诎箬已有一千多年的历史。柿子是人们比较喜欢镒墚芬项食用的果品，甜腻可口，营养丰富，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。
工具/原料
柿子
营养价值：
1、柿子所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。但柿子属凉性应少吃。
2、在外国有这样一种说法“一日一苹果，医生远离我”但是，在预防心脏血管硬化，柿子的功效远远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。
3、但对于心肌梗病人是不宜吃苹果、柿子这类水果的，因这些水果中含有鞣（rou）酸，熹栳缂靖能引起便秘，促使病情的加重。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营隧躺晏箸养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。
