今天我们来制作好吃的鳝鱼烧鹌鹑蛋,一起来看看怎么做的吧!
工具/原料
鳝鱼2条,炸鹌鹑蛋约200克,五花肉丁约80克
方法/步骤
1、首先鳝鱼背部改裼沙钔炯上花刀切成小块,提前将鸟蛋炸出虎皮备用,锅中油热放少许五花肉丁炒出油脂,再放入鳝鱼煎,煎至八面金黄
2、喷入少许的料酒,再下入姜蒜,小米辣和郫县豆瓣酱,用中小火炒香,再加入适量的清水
3、再下炸好的鸟蛋,加入少许的盐,鸡粉和生抽调味,扣盖煮7到8分钟左右,开盖大火收汁,再撒一点点香菜即可
时间:2024-10-20 15:45:26
今天我们来制作好吃的鳝鱼烧鹌鹑蛋,一起来看看怎么做的吧!
工具/原料
鳝鱼2条,炸鹌鹑蛋约200克,五花肉丁约80克
方法/步骤
1、首先鳝鱼背部改裼沙钔炯上花刀切成小块,提前将鸟蛋炸出虎皮备用,锅中油热放少许五花肉丁炒出油脂,再放入鳝鱼煎,煎至八面金黄
2、喷入少许的料酒,再下入姜蒜,小米辣和郫县豆瓣酱,用中小火炒香,再加入适量的清水
3、再下炸好的鸟蛋,加入少许的盐,鸡粉和生抽调味,扣盖煮7到8分钟左右,开盖大火收汁,再撒一点点香菜即可