蔬菜有多种吃法，但是从减少浜你渑婧营养流失方面来讲，蒸菜是最理想的方法。因为蒸菜温度最高也就是达到100度，但是炒菜的温度要相对高很多，蔬菜中的营养成分会遭到破坏，我今天做了一道清肉岖拍帙蒸小油菜，简单营养，如果感兴趣，你也可以试一试啊！
食材
油菜250克
瘦肉50克
玉米油30克
老抽适量
盐适量
葱姜蒜适量
胡椒粉适量
方法/步骤
1、掰下油菜的茎叶，洗净。
2、用小刀把油菜的茎切成均匀的条状，注意不要叶茎分离。茎比较宽，这样做是为了茎和叶能同步蒸熟。
3、肉放冰箱里冻一下，然后拿出来，切成细丝。
4、把肉丝装如小盆内，依次放入玉米油，老抽，盐，葱姜蒜末，放入胡椒粉，搅拌均匀。
5、锅加水，放上笼屉。把搅拌均匀的肉丝盆放入笼屉，开火。蒸10分钟。
6、把蒸好的肉丝盆取出来。
7、把油菜装盘，放进笼屉，蒸3—5分钟，关火。
8、把油菜盘取出来，把肉丝倒在油菜上面，吃的时候搅拌均匀就可以了。
