猪肉炖粉条可以说是东北的一道名菜了，深受大众喜爱，下面就把猪肉炖粉条的做法分享给大家。
食材
五花肉800克
红薯粉条300克
葱50克
姜30克
冰糖50克
方法/步骤
1、准备一块五花肉，选择五花肉时，要肥瘦均匀的那种。
2、将五花肉切成小方块，如下图所示。
3、然后锅中加水，放入五花肉，料酒，焯出血沫，捞出清洗干净备用。
4、起锅烧油，放入冰糖，炒出糖色。
5、炒出糖色后，接着放入五花肉。
6、加入葱、姜、八角、蚝油、老抽、生抽、料酒翻炒均匀。
7、然后锅中加入开水，没过肉块，加入盐、味精进行调味，大火煮开，继续炖15分钟。
8、15分钟后放入事先泡好的粉条，大火煮开。
9、转中火慢炖7分钟左右，大火收汁，撒入葱花，猪肉炖粉条就做好了。
