石锅豆腐的正宗做法

 时间:2024-11-05 16:23:08

这是一款百吃不厌的菜,每次在外面的韩式餐厅吃饭必点,所以自己尝试做了一下,没想到还不错,分享给大家。

食材

内酯豆腐1盒

鸡蛋2个

葱2根

蒜2瓣

姜几片

香其酱少许

韩式辣酱适量

十三香少许

盐适量

酱油适量

方法/步骤

1、葱,蒜切末,姜切片

石锅豆腐的正宗做法

2、先做酱汁,锅中加入少许油,放入葱姜蒜,炒出香味

石锅豆腐的正宗做法

3、分次加入香其酱,韩式辣酱,十三香,盐,酱油

石锅豆腐的正宗做法

4、加入一小碗清水

石锅豆腐的正宗做法

5、烧开,小火煮大概五分钟,之后盛出备用

石锅豆腐的正宗做法

6、内酯豆腐打开稍微控水,不要倒出来,直接在盒里用刀切片,大概一厘米左右即可

石锅豆腐的正宗做法

7、干净的锅中放少许油,把豆腐倒在中间,两边留出位置,打入鸡蛋

石锅豆腐的正宗做法

8、盖上锅盖,中火开锅之后转小火,大概10分钟鸡蛋成型(火太大容易糊锅,因为内酯豆请埚簿薄腐非常容易碎,全程都没有翻锅,所以一定要用小火)

石锅豆腐的正宗做法

9、加入做好的酱汁,盖锅盖,中火开锅之后转小火,大概十五分钟之后,开盖调中火收汤。汤汁收的差不多就可以了。

石锅豆腐的正宗做法

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