麻婆豆腐

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工具/原料

方法/步骤

1、豆腐切小块在开水里过一分钟（去除豆腥味）。

2、肉馅用盐料酒生抽调味拌匀。

3、油锅爆香姜蒜花椒下肉馅炒散（我没有把花椒挑出来）。

4、放豆瓣酱豆鼓辣椒面炒出红油。

5、给适量的水烧开。

6、下过水的豆腐。

7、少许生抽胡椒调味用水淀粉勾薄芡。

8、起锅装盘撒葱花即可。