过年的味道，简单方便，满满的鸡蛋香味。
食材
自发粉一包
清水两碗
红糖一块半
鸡蛋三个
自发粉（已包含泡打粉）一包
步骤/方法
1、自发粉已含泡打粉，因此无需再添加。自发粉一包，红糖一块半，鸡蛋三个
2、红糖比黄糖好
3、切碎
4、这样方便融到水里
5、融化红糖，充分搅拌均匀
6、市面上卖的鸡蛋就可以，按照个人喜好买
7、小编今天的蛋刚好买的是双黄的正常的鸡蛋三个就可以了
8、打散成鸡蛋液
9、把面粉和鸡蛋液放在一个大盆里，准备搅拌。注意鸡蛋液要分开倒，不要一下子全倒进去，逐次分放
10、慢慢倒
11、慢慢搅拌
12、下一步就是把刚刚搅拌好的红糖水满满倒进去，一边倒一边搅拌
13、充分搅拌
14、充分搅拌+1
15、利用腕力，顺时针方向搅拌
16、直至有气泡出现
17、必须要等水开了再隔水蒸
18、把刚刚搅拌好的面糊，到入均匀涂抹花生油的碟子，放在水已开的热锅上隔水蒸
19、大火蒸二十分钟，期间不可以打开锅盖
20、成功的发糕不会塌下去
21、完美
