鸭子含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质,它味道鲜美,营养丰富,是巅貅晌陔人们喜爱的荤菜之一,那么怎样烧鸭子美味好吃呢?
食材
鸭子2500g
姜5g
大蒜5g
桂皮5g
花椒3g
干辣椒5g
豆瓣酱4g
蚝油3g
鸡精3g
方法/步骤
1、将姜、蒜、桂皮、干辣椒各5g洗净切好备用;
2、将鸭子2500g洗净剁成块备用;
3、在锅中放入6g菜籽油;
4、加入3g花椒爆香;
5、加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒;
6、加入4g豆瓣酱,炒出香味;
7、将鸭子倒入锅中;
8、翻炒30秒,让鸭子炒入味;
9、加入3g蚝油;
10、加入适量食盐;
11、翻炒一会,将鸭子盛入高压锅中,放入200ml水;
12、盖上锅盖,压10分钟;
13、待高压锅冷却后,打开锅盖,加入3g鸡精;
14、起锅,美味的鸭子就烧好了。