、红枣中含有蛋白质、有机酸、维生素A、维忭孚鲟苎生素C、微量钙等多种营养成分，具有增强抗病能力、改善心肌营养、消除疲劳、养血安神等功效。 桂圆含有多种人体必须的踣蛟砻遐营养素及蛋白质、矿物质，能补心安神、养血益脾，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更有效果。 猪心里面含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素B维生素B2等，能安神定惊、养心补血，对加强心肌营养，增强心肌的收缩能力有很大的帮助。 这道菜方便简单，但可以养血安神、增强心肌的收缩能力、提高人体抵抗力。在现代忙碌的生活节奏之下，人们或多或少都有些来自生活或工作的压力，偶尔吃些红枣桂圆炖猪心来滋润下，改善心肌营养，也可以帮助你缓解压力哦。
食材
猪心1个
红枣30克
桂圆25克
香菇(干)10克
枸杞5克
白糖5克
生抽5克
料酒50克
盐4克
水适量
姜2片
葱2段
步骤/方法
1、准备材料，香菇腩柽鬣盛用温水泡发，将猪心洗净，剖开将里面的血块清理干净，然后切片，放进清水里浸泡一会，捞起放进炖盅
2、放入白糖和姜片，倒入料酒和生抽
3、放入香菇和葱段，加入水，到和猪心齐平
4、先炖一小时，再放入红枣和桂圆，炖至猪心酥烂
5、放入枸杞，依个人口味添加盐，拌匀，焖5分钟起锅
