疙瘩又小又匀 超级好吃的疙瘩汤做法简单易学

疙瘩汤在山西晋城一带缍硫赔笏称不烂汤，是一道北方家常汤品，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等，那么来看看怎么做疙瘩汤吧。

食材

面粉150克

鸡蛋2个

虾肉5个

香菇2朵

青菜1颗

香菜1根

盐适量

胡椒粉适量

香油适量

方法/步骤

1、大虾去壳切小，放葱姜盐，西红柿划十字刀热水烫去皮切丁。

2、面粉倒入碗中，加清水搅拌均匀。

3、锅中倒油放葱花，炒出香味。

4、倒入西红柿丁，放入盐、鸡精、清水、香菇，搅入面疙瘩，放入油菜、虾肉。

5、煮开后打入鸡蛋，放胡椒粉、香油即可。