茴香苗怎么做好吃，估计大部分人都吃过茴香饺子，茴香蚕豆，还有作者爱做的茴香牵乡估瓞酸菜鱼，都十分美味，今天介绍一种茴香炒肉，简单做法，快速而味道独特，喜欢的朋友可以一试！
食材
茴香苗200克
猪肉200克
淀粉适量
鸡蛋1个
油、盐、生抽、豆瓣酱适量
西红柿1个
葱姜蒜适量
蚝油少许
料酒少许
花椒面少许
方法/步骤
1、猪肉洗净、切丝。可以用鸡蛋、淀粉、盐、生抽、蚝油腌制30分钟（这样猪肉嫩好吃，也可以不腌制）
2、开火，上锅，烧干锅后下菜油，油滚开后直接下腌好的肉丝，爆炒。爆炒过旯皱镢涛程中加生抽、盐、花椒面、切碎的西红柿、葱、姜、蒜瓣，下豆瓣酱。
3、一锂淅铄旰直大火爆炒至猪肉变色熟透，然后加冼净切段的茴香苗，这时还可再加点蚝油、料酒，再爆炒约2分钟，出锅装盘。茴香炒肉丝就做成了。味道非常好。大家可以试一下，做法简单，用时不到20分钟。
