实在太喜欢喝汤了,加上最近迷上了在厨房折腾,就尝试做一个汤该文章来自豆果美食达人作者徐徐徐晓丹儿
食材
莲藕两节
新鲜玉米一个
盐两小勺
藤椒若干粒
葱一根
姜五片
猪蹄两只
步骤
1、把藕切块以后先用盐拌一拌,然后放5-10分钟后用清水洗讲垛舯程干净 为了让藕入味儿 也可以稍微去掉一些藕孔里面的黑色的 让藕清洗更干净
2、猪蹄冷水下锅,加入葱姜八角桂皮焯水 去掉血沫 去腥
3、准备好如图调料
4、油入锅,待油温7层热的时候加入一个或者两个干辣椒,藤椒,姜,葱。
5、炸出调料香味以后倒入猪蹄翻炒5分钟,加入一点生抽,加入适量的盐。
6、猪蹄先倒入高压锅底,再楹郯核钒倒入洗干净的莲藕,然后把少量盐加入,桂皮,香叶,八角,葱等调料加入,最后加上纯净水掩盖住食材。
7、先大火炖,待高压锅出声音后调为中火炖15分钟,最后蔡龇呶挞关火焖10分钟后,待动高压锅那个小啾啾没有冒气声音以后再揭盖。