你也许想不到蔬菜做好了也是很开心的糙怍牢莱事,而且味道完全不亚于荤菜,营养价值也很高,人离不开蔬菜,对于消化系统,对于人的新陈代谢都起着很大的作用。能把蔬菜做得好吃是需很认真的操作,素炒双花我吲溘活口经常做,而且次次都很好吃,也是一种只要五分钟就能完成的菜,相信你也会喜欢。
食材
白菜花半个
小西兰花一个
红椒一个
香葱二条
大蒜籽二粒
方法/步骤
1、把双花撕成小朵放在开水里焯二分钟。因为菜花里面有些小菜虫,肉眼都看不到的,所以焯下水比较安全。
2、把红椒切成片,香葱只取葱白切成段,大蒜籽用刀背拍下去再切成片备用。
3、把焯好水的双花捞出来沥下水放在盘子里备用。
4、锅烧七成热放少少花生油,把红椒葱白大蒜片倒进去小火爆香。
5、只要爆出香味就把焯好水的双花倒进去,开大火炒下下。
6、因为焯了水,只需要炒一分钟就可以了。再放少少蚝油继续快速翻炒。
7、放盐和鸡精,再加点点淀粉水勾芡一下,在炒蔬菜时,盐最好放在最后放,而且尽量不要放太多盐。
8、关火,装盘啦。五分钟就完成,是不是很简单呀贰硭眶做呢。而且脆脆地很好吃,红绿白相映衬也很美观,这叫秀色可餐也,又是光盘行动。