想做一道又美味、又简单、又营养的早餐。
食材
土豆450克
洋葱150克
马铃薯淀粉25克
面粉25克
鸡蛋2个
大葱20克
盐5克
鸡精2克
植物油2匙
十三香少许
步骤/方法
1、土豆切丝，清水浸泡滤掉淀粉。注意一定是刀切丝而不是工具擦出来的，不但口感好而且漂亮。
2、洋葱切丝，我选择紫皮洋葱，口感偏甜不那么辛辣，而且与土豆搭配漂亮。
3、土豆沥干水和洋葱丝一起放在容器中，加鸡蛋、盐、鸡精、十三香、淀粉、面粉、葱末，搅拌均匀。
4、电饼铛预热放底油（平底锅、炒锅都行），将拌好的土豆洋葱丝平铺在锅上，中火煎5分钟翻面再煎另一面。
5、另一面继续煎3分钟，两面均熟透，即可出锅啦。
