意式马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂滇筲贞珍糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。意式马卡龙中含有的鸡蛋块吧吨翘是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。意式马卡龙制作简单，营养美味。
食材
杏仁粉90g
可可粉10g
糖200g
鸡蛋1个
水25ml
方法/步骤
1、所有材料混匀加入蛋清。
2、蛋白加糖打至硬性发泡。
3、煮甜品至118度，加入打好的蛋白里。
4、拌好的状态。
5、160度20分钟，根据自己烤箱的温度。
6、烤好喽。
