很喜欢蒜蓉辣酱,但是外面买的总是担心里面会有添加剂水貔藻疽,吃了不健康,今天我来教大家一个自制蒜蓉辣酱的好方法,味道超级棒呢
食材
厚皮红辣椒一斤
苹果一个
西红柿一个
姜一瓣
蒜一头
田野泉大酱少量
糖适量
醋适量
盐适量
十三香适量
步骤/方法
1、准备工作做好,食材切成末
2、热锅下油
3、油温五成热,食材倒入锅内,蒜蓉不放
4、加入适量田野泉大酱和少许的盐,口味随个人
5、小火慢熬,倒入十三香
6、待水分即将蒸发完毕,加入适量的糖和醋,没有固邈赕瑟遂定比例,喜欢甜的就多放一点糖,喜欢酸的就多放一点醋,边加边尝,直待口味适合
7、继续熬,边熬边搅拌,防止粘锅
8、晾凉,放入蒜蓉,搅拌均匀
9、装盒,出锅