猪肉加上上述调料在常温蛴蛩钔淞下腌制一周，食用时用腌猪肉的原汁煮熟，切片装盘即可。味道：虽然猪肉涨价，但是爱吃的还是得吃。今天子衿就带大家一起学习一下这道五邑花肉王的制作方式。
工具/原料
主料五花肉200g
调料食盐适量调和油
方法/步骤
1、五花肉洗干净沥干水分，锅里加入水、姜片、一瓶盖花雕酒和五花肉一起煮。
2、五花肉焯水后捞起，用冷水冲洗备用，锅里下少量油加入姜片和蒜蓉，再下五花肉，煸炒，把五花肉煸炒两面金黄。
3、加入适量的生抽，一小匙的老抽，再加入适量的水，水不要太多，到花肉的三分之二就好。
4、加入黄片糖一起煮，煮到汁差不多收干，把煮好的五花肉切薄片。
5、撒上葱花即可，再配上煮五花肉剩下的汁，就可以转盘食用啦。
