今天带来的是葱花饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉500克
鸡蛋1个
糖10克
油25克
小香葱10克(个人口味酌情增减)
盐3克
十三香1勺
水300~350克
火腿丁10克(个人口味酌情增减)
方法/步骤
1、凉水大约170克打入苻哼鲑猥鸡蛋,搅匀待用,热水大约170克倒入糖里,加入油,搅匀,加入面粉里,循序渐进加入,边搅动边加水,加完热水,在加凉水,活成中软面团,揉匀揉透揉至表面光滑,醒发面团约10~20分钟
2、擀面团,擀成长方形,薄厚适中,刷油水貔藻疽,撒盐,十三香,小香葱末(葱要顶刀切,不可太长,切完加入一滴油拌匀,保护水分与营养)在加入火腿丁(要切细细的哦,太充紧忙忘记了)卷起来
3、切成大小均匀的段,捏紧摁住两端,捎抻抻两端,两手螺旋状摁压成团
4、用擀面杖擀成薄厚适中的圆饼
5、热锅凉油,烙至两面金黄捞出,可以自行切成自己喜欢的形状摆盘,可以实用了哦