糖是我们生活必备的调料之一,但是平时食用的糖只有甜味,为了迎合夏季的口味,不妨苴煜塑桠来做一种清新口味的糖—柠檬糖。这种糖除了甜之外,还有柠檬的酸和些微的涩,只需要30分钟即可完成,下面大家跟着我来做吧。
食材
柠檬若干个
白砂糖适量
刨刀1个
烤箱(可用不粘锅)1个
方法/步骤
1、选择表皮无破损的柠檬,洗干净并搽干水分(因为需要与砂糖混合,水分容易使糖融化,不利于保存和食用)
2、用刨刀把柠檬皮刨成细丝,然后再切碎。(如果没有刨刀,可直接用水果刀把柠檬皮切下来,聪艄料姹再切碎。)我们这里只需要黄色的表皮,白色的部分尽量去掉
3、柠檬和砂糖,按比例混合。这个要看个人口味啦,柠檬一般不要太多,不然味道会太重
4、把混合好的柠檬糖放在烤盘上,尽量平铺,入烤箱75度十分狙拄干喔钟。如果没有平底锅也可,必须是无水无油,平底锅需注意温度不能过高,时间不能过长,这个比较难掌控,最好是有烤箱啦~~
5、完成后,放在通风处晾凉。温度下降后,直接用手搓开,就会变回砂糖的状态,然后就放在密封罐里,随时食用。
6、食用方法在泡花草茶中可放入,或者酸奶中也可添加,水果沙拉也可,搭配果酱和面包都非常好吃。更多的搭配需要大家自己去挖掘哦~~