夏天，过去老人们喜欢叫它苦夏，因为天气炎热，吃啥都没胃口。来点开胃小菜吧，外面卖的小菜添加剂防腐仝攮醚廴剂都好多，自己做的最干净，吃着也放心！今天就做酸豆角吧！
食材
豇豆 1000g
辣椒油半勺
大蒜两瓣
盐适量
生抽半勺
方法/步骤
1、新鲜的豇豆，要买嫩的，细的别买太粗的腌了很容易糠心，不好吃
2、豇豆洗净不用去头尾，要不会烂的。用少许盐腌2～3个小时，变软变色就可以了
3、可乐瓶家家都有，洗干净，备用
4、腌了几个小时，你会发现豇豆变软了，三四根放一块塞进可乐瓶里水貔藻疽，塞一会就在地上蹬几下，这样它就会老实的圈在一块了
5、一瓶塞满了，放自来水，放盐。拧紧瓶盖，放阴凉处
6、一个月后，看看它是否变黄了
7、油热下蒜末炸香，下切碎的豆角，半勺辣椒油，半勺生抽，翻炒均匀就可以出锅了
