我和獠钉桂赐身边的朋友都酷爱吃饼，参考了很多个菜谱，经过简单调整并详细记录，整理下来为自己以后用，也方便告知身边的朋友，同时分享给大家。
食材
红豆馅 320克
水（水油皮） 80克
面粉（水油皮） 200克
白糖（水油皮）20克
油（水油皮）45克
面粉（油酥皮）120克
油（油酥皮）50克
水（油酥皮） 20克
方法/步骤
1、水油皮：将面粉、白糖、猪油、水，放入盆中搅拌。
2、揉成光滑的面团。
3、搓成长条。
4、切成8个小剂子。
5、揉成8个小团子，放到盘中，封上保鲜膜放冰箱冷藏15分钟。
6、油酥皮：将面粉、猪油混合均匀搓揉。
7、让猪油和面粉充分混合。
8、揉成光滑的面团。
9、分成8个小剂子，揉成团，封上保鲜膜，冰箱冷藏15分钟。
10、把醒发好的水油皮擀成圆饼。
11、包入油酥皮团子。
12、像包包子一样把口捏紧，然后尽量把褶子揉光，如果揉不光只要不漏馅也行。（这一步一定要做好，露馅了以蒹筻分虞后后面不好包豆沙馅。）
13、盖上保鲜膜继续醒发10分钟。
14、将醒发好的卷卷擀成圆饼，放入豆沙馅。
15、像包包子一样捏紧口，尽量揉光，但要小心不要露馅。
16、翻过来轻轻按扁，一定要轻轻的，要不然馅会从侧面或底部漏出。再次盖保鲜膜醒发10分钟。
