“咸蛋黄猪肝是过年的时候特谧摅嵝羟别喜欢吃一道美食。咸鲜美味。其实自己做也比较简单好做。猪肝适当吃可以明目的。猪肝做法也多可以炒，卤，凉拌，炖汤都好吃。”
食材
猪肝1000g
料酒10g
糖10g
咸鸭蛋4颗
盐20g
生抽10g
老抽10g
味精5g
花椒面10g
辣椒面10g
蚝油5g
十三香10g
方法/步骤
1、猪肝备好
2、猪肝的调料品备好
3、蛋黄备好
4、猪肝洗好用小刀在猪肝上瞿搋村乇端部分划开一个口子能放入蛋黄即可在往猪肝里面划开略微深些但是不要划破了像一个口袋
5、然后加入盐糖花椒面辣椒面料酒等拌匀腌制3小时
6、腌制好后把咸蛋黄放入猪肝里
7、用牙签把口子穿起来就放到风口处风干20天以上
