菜品口味：咸鲜主要工艺：蒸主要食材：猪肉类所需时间：数小时制作难度：高级原创属性：原创
工具/原料
猪肉600克山药4廴类锾渭00克米粉100克甜面酱5勺豆腐乳1块豆腐乳汤汁3勺酱油3勺白糖30克盐2克胡椒粉适量姜适量冰糖适量味精适量
步骤/方法
1、1五花肉化冻洗净。
2、2切成10公分长、3毫米厚的片。
3、3放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。
4、4用手抓匀。
5、5山药洗净去皮。
6、6切成8毫米的片。
7、7放入自制米粉100克抓匀腌制。
8、8碗底下放几小块冰糖。
9、9把肉摆入碗中。
10、10把山药摆入碗中。
11、11放入锅中，用大火蒸2小时。取出来倒扣盘中，山药摆边。
