一款很火的奶酪包,造型自己随意,味道超级好吃~~
食材
高粉250克
低粉30克
酵母3克
水120克
糖10克
白糖88克
盐3克
奶粉10克
全蛋105克
牛奶38克
黄油80克
奶油奶酪150克
淡奶油75克
白糖30克
方法/步骤
1、种面团所有材料混匀发酵
2、发酵好的种面团和主面团除黄油以外所有材料混匀,最后加入黄油揉至扩展,排气整形,室温发酵。
3、发酵的空档来做顶料,黄油隔水融化后加入白糖,再加入鸡蛋打匀最后加入面粉搅匀,装入裱花袋,
4、裱花袋剪一个小口,将顶料转圈涂在发酵好的面包上
5、裱花袋剪一个小口,将顶料转圈涂在发酵好的面包上
6、准备奶酪馅
7、放到盆里准备打匀
8、面包割刀至2/3处
9、准备好的奶酪馅辰辰来挤
10、挤好喽
11、表面筛一层奶粉,放几个黑加仑
12、奶酪包