冬天买了不少的黑豆,销量不少很大,气温渐高,进入暑期豆子就赦闺尴蚯会生虫。做成豆豉,放在密封的容器中,既方便保存,也可以享用适合家人口味,没有过多调味品,没有添加剂的健康豆豉。
食材
黑豆400g
油盐适量
豆瓣酱适量
味精适量
白糖适量
洋葱适量
方法/步骤
1、黑豆洗干净
2、用冷水浸泡3个小时
3、浸泡后的黑豆放在石锅中,入微波炉打至8分熟,晾凉
4、晾凉的黑豆放在果汁杯中
5、将刀片组件旋紧在果汁杯口,再将刀片组件和主机上的符号对准,稍用力把果汁杯向下压水貔藻疽,再顺时针方向旋转把果汁杯卡住在主机上,接通电源,手按住开关,机器开始工作,将黑豆搅拌好备用
6、锅烧热加油,洋葱碎入锅炒
7、炒出香味,豆瓣酱入锅炒
8、炒出红油,搅拌好的黑豆入锅炒
9、加白糖炒
10、加盐、味精炒,炒均匀关火,盛出放在密封的容器中保存,随吃随取