太原名吃首推“头脑”水貔藻疽，这是全国各地，走遍全世界也找不出来第二个地方有的吃的。
至于1楼说的那些，从哪看都馆嗳髀姐知道那是山西的一些名吃而非太原的，
然后太原人吃羊杂和羊肉汤也比较多，比起陕西的羊肉泡，太原的羊杂还是有所差异的。
剩下的就是面食了，山西面食名声较大，不过其实白面来说也就太原、晋中这一块了，雁北地区是粗粮较多，晋南就是馍馍了饼子了之类的了。
莜面栲栳栳[山西太原迎泽区]
过油肉[山西太原迎泽区]
荞面灌肠[山西太原迎泽区]
羊肉蒸饺[山西太原迎泽区]
百花稍梅[山西太原尖草坪区]
太原头脑[山西太原万柏林区]
羊杂割[山西太原迎泽区]
太原老豆腐[山西太原迎泽区]
鸡蛋醪糟[山西太原迎泽区]
豌豆糕[山西太原迎泽区]