今天带来的是肉蛋卷,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
肉末10克（个人口味酌情增减）
葱姜蒜少许
虾仁10克（个人口味酌情增减）
鸡蛋4个
方法/步骤
1、简单食材，鸡蛋和虾仁肉馅，鸡蛋打撒，虾仁肉馅调好味道
2、打散的鸡蛋摊成蛋皮，我4个鸡蛋可以摊2个大大大蛋皮。蛋皮不能太薄
3、在案板上铺一层保鲜膜，把蛋皮放上面，把调好的虾仁肉馅铺上，铺平整，蛋皮周围留空
4、先把两边往里面对折，这样美观又不漏馅。
5、卷好的是这样的
6、裹紧保鲜膜
7、放入锅子，大火，隔水蒸，大约20分钟左右。
8、出锅，放凉后切。热的不好切。
9、装盘，想吃热的可以微波炉再转一下。我觉得做过冷盆也不错
