大黄鱼怎么做好吃呢?

将姜蒜爆香后，再加入花椒和干辣椒爆香，下入炸好的大黄鱼和辅料，翻炒均匀后，即可盛出食用。

食材

大黄鱼1500g

姜10g

蒜10g

花椒10g

干辣椒10g

洋葱50g

花生米50g

葱20g

芹菜20g

方法/步骤

1、炸制大黄鱼起锅烧油，下入大黄鱼块，以大火炸制4分钟，捞出控油。

2、翻炒香料锅热烧油，下入姜蒜爆香，加入花椒和干辣椒翻炒出香味。

3、下入辅料后翻炒出锅下入洋葱、鱼块、花生米、椒盐、葱段、芹菜，翻炒均匀后即可出锅。