锅内倒入食用油，加热，放入虾头，大火，炒至出油，放入冬瓜、山药粑颇岔鲷、胡萝卜和虾仁，炒熟，倒入温水，盖上盖子，大火，煮熟。
食材
冬瓜60g
山药30g
胡萝卜20g
大虾3只
方法/步骤
1、大虾清洗干净，取虾仁，去虾线，放上生姜，腌制15分钟。
2、胡萝卜清洗干净，切片。
3、冬瓜去皮去籽，清洗干净，切片。
4、山药清洗干净，去皮，切片。
5、秋葵切片，放入开水中，大火，焯熟。
6、锅内倒入食用油，加热，放入虾头，大火，炒至出油。
7、放入冬瓜、山药、胡萝卜和虾仁，炒熟。
8、倒入温水，盖上盖子，大火，煮熟。
9、盛出，放上秋葵。
