猪血花肉香炖白菜

杀猪时可在猪脖子放血下方，用盆将猪血接住，放入适量的盐，加入纯净水臬苜捎肩搅拌均匀，静置半个小时后猪血会凝固成血块，用刀将其分割成小块，锅中加水烧至豁焘嫣膂八成开，加入猪血，加盖小火焖30-40分钟，取出后放入冷水中即可

食材

猪血300g

白菜200g

五花肉200g

食用油少许

葱花姜丝少许

生抽少许

味精少许

方法/步骤

1、猪血切成片，放在沸水中焯3分钟，捞出沥水。

2、白菜叶子掰下来，洗净，切成片；五花肉洗净，切成薄片。

3、锅内放入少许油，放入五花肉翻炒至变色，放入葱花姜丝，放猪血和白菜，加入少许水焖30分钟。

4、锅内倒入生抽、味精调味，大火收汁出锅。