、对冰品，一直偏执于原味的纯粹。那种散发着自然清香的冰赜摧蛳驵凉口感，总是很轻易的让我欲罢不能。多年前，是不爱吃冰淇淋的女孩子撅掏浑锌。会觉得甜软，所以只爱硬硬的棒冰和可乐里的冰块，咬起来咯嘣咯嘣的声响，觉得痛快。所以多年前我是那么坚硬的女孩子，不懂得柔软，更不会腻嗲的撒娇。像仙人掌，孑孓又骄傲。
工具/原料
、用料：蛋黄5个全脂牛奶400ml白砂糖130g雀巢淡奶油250ml
方法/步骤
1、将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来
2、迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却
3、将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻
4、30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次
