说起鸟贝这道食材，在我的菜谱里可是一个老面粪鋈蕞捅孔了。喜欢她可爱的造型，更加喜欢她鲜美的口感，怎么吃也不够。今天就用它和鲜美的韭菜一起配伍，打造一款属于男人的菜品美食。
食材
新鲜鸟贝肉400克
韭菜段500克
葱10克
青红尖椒丝各5克
姜丝10克
味达美酱油15克
香油适量
花生油适量
方法/步骤
1、先将鸟贝平铺在案板上，用刀将鸟贝肉从中间部位剖开，将鸟贝的内脏沙肠部分去除掉冰清洗干净；
2、韭菜摘洗干净切成段；锅烧热加入花生油，将韭菜放入加适量盐炒熟，放入盘子中央；
3、锅烧开水，将鸟贝放入其中，烫制10秒，捞出控水；
4、将控净水的鸟贝放在炒好的韭菜上面，将酱油均匀淋在鸟贝上；
5、撒上葱姜丝和青红尖椒丝；炒锅加入花生油烧热，淋在葱姜丝上即可食用。
