煎香菇盒子是一款经典的家常菜，主要原料是蘑菇、猪肉，口味是香，工艺是煎，难度属于中级。
食材
香菇若干朵
五花肉若干
鸡蛋清若干
盐适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
葱适量
方法/步骤
1、将猪肉剁碎成末，加入蚝油、白糖、盐、生抽、鸡蛋清、芝麻油，朝一个方向搅匀上劲，饶主碌妒待用；鲜香菇去蒂，洗净，沥干；在香菇表面划十字花刀。
2、将步骤1的肉馅填入步骤3的香菇盒中；平底锅放植物油，下入香菇盒子(肉馅的一面朝上)；加入少许水。
3、盖上锅盖，中火，焖至水干；水干后打开锅盖，转小火，再稍煎一会儿将香菇煎香；翻面，将肉馅的一面煎黄
4、翻面，撒上葱花即可
