喜欢吃鸡，烧鸡、熏鸡、叫花鸡都喜欢，可是不会做😂。这道家常埂筝田奔红烧三黄鸡用料普通，操作简单，易上手，对初进厨房或急需一道菜震桌的新厨友是不蘑节侍遑二选择。烹饪上虽简易，但其成品色泽鲜艳、香气十足、味道醇厚，绝对称得上是简餐下饭、招待宾朋、会友佐酒之佳品！
食材
干香菇20g
三黄鸡1只
木耳5朵
红烧酱油适量
盐6g
油适量
生抽5ml
冰糖8g
味精3g
干辣椒6个
花椒10个
大料2个
葱1段
姜4片
料酒适量
大蒜4瓣
白酒1茶匙
方法/步骤
1、三黄鸡一只，木耳，干香菇
2、鸡剁小块，用姜片去腥
3、开水焯鸡块，加一勺白酒去腥
4、平底锅底油烧热
5、将鸡块下入，加干辣椒，花椒，大料一起炒，把水分炒出去
6、加点蒜片，炒出微黄色
7、准备料酒，生抽，花椒粉，冰糖
8、将第7步骤的调料放进去，略炒一会，加料酒，炒匀
9、加汤，把发好洗净的木耳和香菇放进去，大火炖半个小时左右
10、收汁后加味精
11、出锅
