藕在南方来说应该是很廉价的东西，但在我们大北方，还是稀罕物呢，现在的超市里，缬方焱蜱一节节的莲藕卖到10元棒瀹跏癞一斤，还是用一些不知道的什么药水浸泡了。前几天去火锅店吃火锅的时候，在自助小菜区里，竟然看到了拌藕片，这让我们很惊讶，因为每次去，自助小菜区的各种拌菜除了咸菜就是凉拌包菜，豆腐丝或者大白菜等，这些食材在北方是很便宜的，藕可是很贵的食材，所以让人惊讶，不过遗憾的是吃上一口尝尝后，竟然一点味道都没有，真的是糊弄的做法，大火都说白瞎那藕了。
食材
莲藕400g
香葱2颗
海鲜酱油2勺
醋2勺
糖1勺
盐6g
小辣椒4个
香菜1把
方法/步骤
1、莲藕去皮切薄片，洗干净后再用清水浸泡几分钟。
2、烧水，藕片放入锅内煮5分钟，煮好后捞出晾凉备用。
3、香葱切碎，干辣椒随意剪碎后放在香葱上。
4、烧油，把油烧沸腾的状态，浇在干辣椒上，我大约用了4汤勺油。
5、在放入酱油，醋，糖，盐拌匀成料汁，可以尝尝适合自己的口感不，可以在适当放入些酱油醋等调味品。
6、晾凉的藕片在放入切碎的香菜，倒入料汁拌匀即可。
